精油の生まれいずる森林について、総合的に学んでみませんか？ 当日ご参加いただけない方も、後日、期間限定の録画配信でご覧いただけます。

＜シニア森林大学　第2回　講座概要＞ 「きのこを科学する 　～需要拡大と成分利用～」

食材としてのきのこ生産の歴史、シイタケを事例とした健康増進を考えたきのこの利用法、加工技術を活かしたきのこ新商品の創出、健康維持のために摂食したいきのこの量のほかに、特定地域で古くから継承される食文化についてご紹介いたします。

【講師】 江口文陽 東京農業大学地域環境科学部森林総合科学科教授

【場所】 オンライン（Zoomを使用いたします）

【日時】 2020年10月31日（土）13:30〜15:30 （13時20分よりZoomで入室可能です）

【受講料】 新規入会会員／現会員　5,000円 一般（非会員）　8,000円

●講座後は希望者のみ、感想のシェアやディスカッションを行います。（30分程度を予定しています）
●後日、お申し込みの方全員に、講座の録画配信もいたします。当日のご参加が難しい方も、お好きな時間に録画で学んでいただくことが可能です。